作为健康第八大支柱——肠道健康的一部分，我们一直在寻找能够帮助支持和恢复肠道健康的营养丰富的食物。研究证明，大多数疾病都可以归因于不健康的肠道，这就是为什么保持肠道健康如此重要。

原料

• 3 汤匙明胶（我们使用 Great Lakes 明胶品牌，橙色容器）
• 1-2汤匙蜂蜜
• 1C沸水
• 1 1/2 C 冷水或天然水果/蔬菜汁（用于调色）（见下文）
• 1茶匙香草
• 2-3 汤匙冻干草莓粉（可选，但强烈推荐！我们使用 Fresh-As 品牌）

方法

• 将明胶和蜂蜜放入小锅中，用小火加热沸水直至溶解。
• 倒入一个大碗中，加入冷水和香草。
• 用电动搅拌器搅拌 15 分钟。（将碗放在水槽中，因为搅拌时液体容易从碗的侧面溅出）。
• 当棉花糖变得非常浓稠并开始变硬时，将其倒入一个 30 x 20 厘米的盘子中。搅拌超过 15 分钟，棉花糖就会变得“更硬”。
• 如果需要的话，把果粉撒在上面，然后轻轻搅拌以形成漩涡状。
• 在室温下静置至少四个小时（最好过夜）。

变体

你可以用新鲜的无糖蔬菜汁或果汁代替冷水来改变棉花糖的颜色。要么使用鲜榨果汁，要么使用不添加糖或非浓缩果汁的品牌。

您需要减少蜂蜜的用量，以免味道太甜。我们喜欢使用甜菜根和苹果汁、混合和过滤的蓝莓汁或不加糖的蔓越莓汁（如果使用不加糖的蔓越莓汁，请不要减少甜味剂的用量！

您还可以在棉花糖上铺一层明胶软糖。只需将明胶软糖放入方形容器中，然后放入冰箱直至变硬即可。大约 10-15 分钟。与此同时，制作棉花糖，然后将其铺在凝固的软糖层上。

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